Muffinki toffi

Składniki

Ciasto:

300g mąki pszennej

160g cukru pudru

1 opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia

120g masła

150mL mleka

3 jajka

Dodatkowo:

puszka masy krówki

200g masła

Wykonanie

W formie na muffinki poukładać papierowe papilotki (podane proporcje wystarczają na 12 muffinek).

W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki (mąka, cukier, cukier waniliowy, sól, kakao i proszek do pieczenia). W drugiej misce całe jajka zmiksować z mlekiem. Dodać suche składniki i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać roztopione i przestudzone masło i ponownie dokładnie wymieszać.

Papilotki wypełnić ciastem do około połowy wysokości. Nałożyć kleks masy krówki i dopełnić papilotki ciastem, tak, aby w całości przykryć masę krówkę.

Muffinki piec w temperaturze 180^oC przez 25 minut (pamiętaj, aby wstawić muffinki do nagrzanego piekarnika!).

Po upieczeniu muffinki pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Masło utrzeć z pozostałą masą krówką (około pół puszki) na gładką masę. Masę przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego i wstawić do lodówki na około godzinę do schłodzenia.

Na każdą muffinkę nałożyć spory kleks masy (pamiętaj, aby muffinki były dobrze wystudzone). Posypać odrobiną kakao dla dekoracji.

Gotowe!

Smacznego!!!