Kruche ciasteczka z cukrem

Składniki   

2 szklanki mąki pszennej

¼ szklanki mąki ziemniaczanej

½ szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200g masła

2 żółtka

1 łyżka kwaśnej śmietany

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Pamiętaj, że ciasto powinno zarabiać się dość szybko, aby nie zagrzało się od zbyt długiego kontaktu z dłońmi. Ciasto jest właściwie wyrobione, gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą a ciasto uzyska jednolitą konsystencje i kolor (więcej informacji o kruchym cieście znajdziesz w zakładce „podstawy pieczenia” przepis na „kruche ciasto”).

Ciasto wstawić na 30-60 minut do lodówki.

Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm i wykrawać ciasteczka. Do wykrawania ciasteczek możesz użyć foremek o dowolnych kształtach. Każde ciasteczko posypać gruboziarnistym cukrem.

Ciasteczka poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (w odstępach, gdyż kruche ciasto nieco rośnie) i piec przez około 15-20 minut aż ładnie się zrumienią (pamiętaj, aby wstawić ciasteczka do nagrzanego piekarnika!).

Proste i pyszne!

Smacznego!!!