Muffinki borówkowe

Składniki

Ciasto:

320g mąki pszennej

200g drobnego cukru (lub cukru pudru)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

250mL tłustego mleka

125mL oleju roślinnego

2 duże jajka

Dodatkowo:

100g borówek

Wykonanie

Do miski wsypać suche składniki i wymieszać.

Do drugiej miski wlać mleko, olej oraz dodać jajka (składniki mokre) i dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Powstałą masę przelać do miski z suchymi składnikami i miksować do całkowitego połączenia się składników.

Do blachy na muffinki włożyć papilotki (blacha na 12 muffinek).

Papilotki wypełnić ciastem. W ciasto obficie powbijać borówki.

Muffinki piec w temperaturze 180^oC przez 25 minut (pamiętaj, aby wstawić muffinki do nagrzanego piekarnika!).

Po upieczeniu muffinki ostudzić.

Gotowe!

Smacznego!!!