Muffinki z masłem orzechowym

Składniki

Ciasto:

250g mąki pszennej

150g brązowego cukru

opakowanie cukru waniliowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

½ łyżeczki proszku do pieczenia

100g roztopionego masła

250mL mleka

1 jajko

Dodatkowo:

masło orzechowe gładkie lub z kawałkami orzechów

garść solonych orzechów arachidowych

½ tabliczki deserowej czekolady

1 łyżka masła

Wykonanie

W formie na muffinki poukładać papierowe papilotki. Podane składniki wystarczają na formę z 12 dołkami.

W jednej misce wymieszać suche składniki ciasta. W drugiej misce zmiksować mleko z jajkiem, po czym dodać do suchych składników i wymieszać. Ciągle mieszając dodać roztopione i nieco wystudzone masło. Ciasto miksować do dokładnego połączenia się składników.

Papilotki wypełnić ciastem do ¾ wysokości. Na ciasto położyć łyżeczkę masła orzechowego. Papilotki dopełnić ciastem tak, aby ciasto w całości pokryło kleks masła orzechowego. Wierzch posypać orzechami arachidowymi.

Muffinki piec w temperaturze 180^oC przez 25 minut (pamiętaj, aby wstawić muffinki do nagrzanego piekarnika!).

Po upieczeniu muffinki ostudzić.

Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej i udekorować nią muffinki.

Gotowe!!!

Smacznego!