Kruche gwiazdki z czekoladą

Składniki       

1¾ szklanki mąki pszennej

¼ szklanki mąki ziemniaczanej

½ szklanki cukru pudru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150g masła

3 żółtka

czekolada mleczna

Wykonanie

Z podanych składników (oprócz czekolady) zagnieść kruche ciasto (pamiętaj, że ciasto należy zarabiać dość szybko, aby nie zagrzało się od zbyt długiego kontaktu z dłońmi). Ciasto należy wyrabiać do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą i uzyska jednolitą konsystencje oraz kolor (więcej informacji o kruchym cieście znajdziesz w zakładce „podstawy pieczenia” przepis na „kruche ciasto”).

Ciasto wstawić na 30 minut do lodówki.

Ciasto rozwałkować na grubość około 3 milimetrów i wykrawać ciasteczka w kształcie gwiazdek – w równej ilości gwiazdki pełne i gwiazdki z „okienkiem”.

Ciasteczka poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (pamiętaj, aby ciasteczka poukładać w odstępach, gdyż kruche ciasto nieco rośnie) i piec przez około 15 minut aż ładnie się zrumienią (pamiętaj, aby wstawić ciasteczka do nagrzanego piekarnika!).

Upieczone ciasteczka pozostawić do całkowitego ostudzenia.

Czekoladę mleczną rozpuścić w kąpieli wodnej i użyć jej do złożenia ciasteczek.

Ciasteczka najlepiej smakują na drugi dzień.

Gotowe!

Smacznego!